Surabaya - Penggemar makanan Italia di Surabaya tak perlu khawatir jika ingin menyantap menu otentik khas negera dengan julukan The Boot, ini. Hotel Harris & Pop! Gubeng Surabaya menghadirkan chef asli Italia, langsung di pop-up resto.
Pop-up resto hadir selama 3 hari mulai 10-12 maret 2022, dengan sajian Italian Food, dibuat langsung oleh Chef Luigi Calcagno.
“Ini adalah kedatangan saya pertama kali di Surabaya, juga pertama kali berkolaborasi untuk menyajikan menu-menu Italia yang otentik dan fresh,” kata Chef Luigi, Rabu (9/3/2022).
Hidangan disajikan dalam bentuk set menu dan ala carte, yang dapat dinikmati saat makan siang ataupun makan malam. Di hari Sabtu (12/3/2022), Chef Luigi yang juga pemilik restoran Zibiru dan Bottega Italiana Bali ini, akan membagikan ilmunya dalam acara Mom & Kids Cooking Class, dengan mengajarkan bagaimana membuat pasta, mulai adonan hingga menjadi sebuah pasta, serta pengolahan bumbu dan resepnya.
“Menu yang disajikan sengaja setiap harinya mempunyai perbedaan, termasuk harganya, agar Italian Food Lover bisa datang setiap hari, untuk mencoba hidangan Chef Luigi Calcagno dari Bottega Italiana Bali,” jelas General Manager Hotel Harris & POP! Gubeng Surabaya, Stylianos Koureas.
Sementara di hari pertama, Kamis (10/3/2022), set menu yang disajikan ada 4 macam dengan harga Rp499.000 net/orang. Adapun menunya adalah Carpaccio di Dentice sebagai menu pembuka, pilihan Orecchiette al polpo atau Tagliolini alla Crema di Zucchine dan Barramundi alla Siciliana sebagai menu utama, serta hidangan penutup (dessert) Millefoglie.
Hari kedua, Jumat (11/3/2022), set menu yang disajikan ada 4 macam dengan harga Rp499.000 net/orang. Menunya adalah Carpaccio di Manzo sebagai menu pembuka, pilihan Tagliatelle al Ragu di anatra atau Tagliolini pomodorino e stracciatella dan Pollo in porchetta sebagai menu utama, serta hidangan penutup (dessert) Panna Cotta.
Dan hari terakhir, Sabtu (12/3/2022), set menu yang disajikan ada 6 macam dengan harga Rp499.000 net/orang, dengan menu Benvenuto sebagai camilan selamat datang, Vitello Tonnato dan Rilette di Salmone sebagai menu pembuka, Bosco e Mare dan Brasato sebagai menu utama, serta hidangan penutup (dessert) Cannoli Misti.
Acara Mom & Kids Cooking Class diadakan mulai pukul 10.00 WIB. Harga untuk mengikuti acara fun ini Rp180.000 net, sudah termasuk topi chef, celemek, semua peralatan dan bahan memasak, serta makan siang dari hasil membuat pasta tersebut.
Gourmet Italian home-cooking pop-up resto Seventeen Lounge x Bottega Italiana ini dapat dinikmati untuk makan siang dari pukul 12.00–15.00 WIB dan makan malam mulai pukul 18.00–21.30 WIB.