jatimnow.com - Hotel Sahid Surabaya turut berpartisipasi dalam pameran makanan pada peringatan Hari Pangan Sedunia yang digelar di Jatim Expo (JX) Jalan Ahmad Yani, Surabaya, Rabu (19/10/2022).
Dalam pameran itu terdapat 32 menu yang meliputi menu andalan khas Hotel Sahid Surabaya. Selain itu, terdapat pula makanan khas Suroboyoan yang turut dipajang di booth hotel.
Chef Hotel Sahid Surabaya, David Breif Dous mengatakan bahwa dalam pameran itu pihaknya sengaja mengangkat makanan Indonesia. Hal itu bertujuan, menggugah selera masyarakat dari lidah modern, kembali mencicipi cita rasa tradisional. Namun makanan tradisional itu dikreasikan dengan cara modern.
Baca juga: 5 Rekomendasi Nasi Goreng Khas dan Unik, Coba Yuk
"Sekarang sudah mulai tren makanan western. Nah kita ingin menampilkan makanan lokal sebagai pembeda," katanya saat ditemui jatimnow.com.
Dari total 32 menu yang dipamerkan, Hotel Sahid Surabaya membawa beberapa jenis makanan yang menjadi signature. Baik makanan pembuka, menu utama, hingga penutup.
Dua tahun menjadi chef di Hotel Sahid Surabaya, membuat David yakin makanan khas dari bumi Jawa Timur sangat layak bersaing dengan makanan-makanan western yang kini menjadi tren.
Baca juga: Soto Legendaris Khas Kediri
"Ada steak pisang, singkong goreng, singkong goreng sambel roa, steak ubi, yang total semuanya ada 32 menu," katanya.
32 jenis menu yang ia pemerkan juga memiliki arti mendalam bagi hotel Sahid. Di mana pada 9 November 2022, Hotel Sahid Surabaya akan memasuki usianya yang ke-32 tahun.
Baca juga: Video: Makanan Khas Imlek Penambah Usia
Selain yang dipamerkan, David menyebut Hotel Sahid Surabaya masih memiliki beragam menu andalan lainnya. Menu-menu itu selalu ada di hotel dan bisa dipesan sewaktu-waktu. Sebut saja pisang goreng sambal roa, pisang goreng sambal kelapa, dan beberapa menu lain.
Pengunjung yang penasaran bisa langsung datang ke hotel, dan memesannya di restoran. "Ada sebagian yang (selalu) ada, lalu ada sebagian yang by request di Hotel Sahid Surabaya," tandas David.