Ramen pertama kali diproduksi di China dan dikenalkan di Jepang pada 1859 silam, melalui jalur perdagangan di wilayah pelabuhan setempat.
Dari situ ramen mampu berkembang pesat dan membaur dengan kebudayaan Jepang. Ramen yang memiliki harga ekonomis itu menjadi makanan idola para pelajar China dan Jepang di masa lampau.