jatimnow.com - Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Timur merilis pembaruan harga bahan pokok di tingkat konsumen. Berdasarkan data dari Siskaperbapo, pergerakan harga komoditas pangan pada periode ini menunjukkan dinamika yang cukup bervariasi, di mana sejumlah bahan pokok utama seperti beras, minyak goreng, telur, cabai, daging, serta bawang mengalami penyesuaian harga baik kenaikan maupun penurunan secara fluktuatif di berbagai pasar tradisional.
Berdasarkan laporan dan data komparatif harian, komoditas beras mencatatkan pergerakan yang terbagi antara beras premium dan medium, di mana harga beras premium terpantau mengalami koreksi tipis menjadi Rp15.012 per kilogram dari harga sebelumnya Rp15.077 per kilogram, sementara beras medium justru mengalami sedikit kenaikan menjadi Rp13.021 per kilogram.
Di sektor minyak goreng, harga minyak goreng curah tercatat turun menjadi Rp20.254 per kilogram, minyak goreng kemasan premium berada di kisaran Rp22.061 per liter, minyak goreng kemasan sederhana naik tipis ke angka Rp18.927 per liter, dan minyak goreng Minyakita turun tipis ke posisi Rp15.869 per liter.
Baca juga: Prakiraan Cuaca Jawa Timur Hari Ini: Berawan hingga Potensi Hujan Ringan
Sementara itu, untuk komoditas protein hewani, harga daging sapi paha belakang mengalami kenaikan tipis menjadi Rp136.403 per kilogram, sedangkan daging ayam ras justru mengalami penurunan harga menjadi Rp35.255 per kilogram dan daging ayam kampung tercatat berada di angka Rp66.800 per ekor.
Baca juga: Update Harga Pangan Jatim: Beras dan Cabai Merangkak Naik, Daging Ayam Turun
Penurunan juga terlihat pada komoditas telur ayam ras yang kini dipatok seharga Rp23.334 per kilogram serta telur ayam kampung di kisaran Rp43.790 per kilogram.
Sementara kelompok bumbu dapur dan hortikultura menunjukkan lonjakan harga yang cukup mencolok, terutama pada komoditas cabai rawit merah yang melonjak menjadi Rp62.480 per kilogram, cabai merah besar naik menjadi Rp37.183 per kilogram, serta bawang merah yang mengalami kenaikan menjadi Rp29.083 per kilogram, meskipun harga cabai merah keriting dan bawang putih masih terpantau stabil atau mengalami sedikit koreksi.
Baca juga: Prakiraan Cuaca Jawa Timur: Berawan hingga Berpotensi Hujan Ringan
Perubahan harga yang terjadi pada pertengahan November 2026 ini mencerminkan adanya hukum penawaran dan permintaan musiman di tingkat pasokan regional Jawa Timur. Kenaikan harga yang cukup signifikan pada kelompok cabai (khususnya cabai rawit merah) dan bawang merah umumnya dipengaruhi oleh faktor cuaca serta dinamika hasil panen di daerah sentra produksi yang mulai memasuki masa peralihan musim.
Sebaliknya, penurunan harga pada beberapa komoditas seperti daging ayam ras, telur, dan minyak goreng curah menunjukkan bahwa pasokan distribusi dari distributor utama terpantau masih mencukupi dan mampu meredam tekanan inflasi jangka pendek di tingkat konsumen. Pemerintah daerah melalui instansi terkait diharapkan terus memantau pergerakan harga ini guna menjaga daya beli masyarakat serta mengantisipasi potensi lonjakan harga menjelang akhir tahun.