Kuliner Legendaris Surabaya Amin Resto, Chinese Food ala Medan yang Otentik, Halal!

jatimnow.com - Kuliner legendaris di Surabaya, Depot Amin kembali hadir dengan perwajahan baru. Memilih nama Amin Resto, kini mereka menyajikan puluhan menu baru. Dijamin halal!

Bagi pecinta kuliner lawas di Surabaya, nama Amin mungkin terdengar cukup akrab. Karena Amin (65), sang juru masak sudah membuka kedainya di Kota Pahlawan sejak 1984.  Datang dari Medan, dia memberikan sentuhan rasa yang otentik terhadap masakannya.

Sebelumnya, Amin kerap berpindah tempat jualan. Seiring penikmatnya yang terus berkembang, dia juga ingin memberikan pengalaman makan yang menyenangkan. Vakum sekitar 7 tahun, Amin kembali hadir di jalan Ketampon, No 70-71, Kecamatan Tegalsari, Surabaya.

Kini dia menyajikan lebih dari 40 menu yang lezat. Ada ayam goreng binjai, kare kepala ikan, udang windu saus inggris, kepiting saus padang dan aneka olahan seafood lainnya. Nasi gorengnya juga tak kalah nikmat.

"Ayam goreng binjai ini sepertinya tidak ada di Surabaya. Ini khas Medan, gurih. Dicocol sambal semakin enak," kata Amin, Rabu (4/9/2024).

Ayam Binjai

Tak hanya rasa, beberapa bahan dapur Amin datangkan langsung dari kampung halamannya di Medan. Seperti kecap manis, kecap asin, bumbu kare dan asam kandis yang memiliki cita rasa yang khas.

"Beberapa bumbu memang asli dari Medan, rasanya khas. Ini tidak tergantikan," jelas Amin.

Selain seafood dan aneka chinese food, Amin juga menyajikan tahu walik yang renyah. Dicocol sambal bawang ala Amin, camilan ini wajib dicoba.

Tak dipungkiri, selama vakum 7 tahun ini banyak pelanggan lama yang merindukan masakan Amin. Terbukti, sejak pertama kali Amin Resto dibuka, pada Juli kemarin banyak pelanggan yang langsung datang untuk bernostalgia.

"Ya, memang banyak yang datang untuk bernostalgia. Mereka pelanggan lama waktu di Kedungsari, Tegalsari. Katanya kangen. Sentuhan cita rasa khas Medan ini yang memang membuat masakan kita berbeda dengan yang lain," terang Amin.

Di tempat baru ini, Amin menyediakan bangunan tiga lantai. Ada meeting room yang luas, cocok untuk rombongan besar keluarga atau urusan kerja. Terkait harga, tentu cukup terjangkau.

"Kita buka pukul 10.00-14.00 WIB, nanti istirahat dulu, lanjut lagi sore pukul 17.00 WIB sampai pukul 22.00 WIB," tandasnya.

Pelanggan asal Surabaya, Rizky membuktikan sendiri kelezatan masakan Amin Resto. Dia pun sepakat dengan ulasan ciamik di Google. Amin Resto menyandang bintang 5.

"Enak memang. Nasi goreng, ayam goreng binjainya juga gurih. Saya coba tahu waliknya juga renyah," tegas Rizky.