jatimnow.com - Ketumbar tentu tak lepas dari urusan bumbu masakan tradisional. Aromanya yang khas seakan menyempurnakan kelezatan bagi masakan yang disajikan. Karena itulah keberadaan ketumbar selalu dibutuhkan masyarakat.
Karena ketumbar telah menjadi kebutuhan harian masyarakat, beberapa lapak di Pasar Induk Osowilangun Surabaya (PIOS) juga tersedia ketumbar yang bisa dibeli setiap saat. Salah satunya di lapak MMC Mart yang terletak di Blok G PIOS.
Indra, pemilik lapak MMC Mart di PIOS mengungkapkan bahwa ketumbar yang tersedia di lapaknya merupakan ketumbar pilihan dengan kualitas bagus. Katanya, ketumbar yang dia jual itu berasal dari Pulau Sulawesi.
Baca juga: Rock Melon asal Blitar Jadi Favorit Pelanggan PIOS
"Ini ketumbar dari Sulawesi, kualitasnya cukup bagus. Ada dua jenis, ketumbar ori dan super," ujar Indra saat ditemui jatimnow.com, Jumat (13/11/2020).
Indra menjelaskan, untuk ketumbar ori adalah ketumbar yang belum dicuci. Sedangkan ketumbar super adalah ketumbar yang sudah dicuci atau dibersihkan, sehingga tampilannya terlihat lebih bersih dan terang.
"Keduanya memiliki pelanggan tersendiri. Kalau para pelanggan dari pengusaha restoran, depot atau katering biasanya lebih memilih ketumbar yang ori. Mungkin mereka lebih menyukai karakter ori yang masih memiliki aroma yang kuat," jelasnya.
Baca juga: Dapat Harga yang Bagus, Petani Gresik Ingin Pasok Hasil Panen Semangka ke PIOS
Pedagang asli Surabaya ini melanjutkan bahwa ketumbar super lebih banyak dibeli oleh pedagang retail dari pasar-pasar daerah yang nantinya akan dijual lagi kepada para pelanggannya.
"Kalau yang ketumbar super yang secara tampilan lebih menarik memang banyak diborong para pedagang dari pasar di Surabaya dan sekitarnya. Biasanya nanti dikemas lagi dengan ukuran tertentu untuk kembali dijual," terangnya.
Sementara harga ketumbar di lapak milik Indra yaitu untuk ketumbar ori dihargai Rp 19 ribu per kilogram dan ketumbar super Rp 21 ribu per kilogram. Untuk kemasan ketumbar yang tersedia di lapak milik Indra tersedia mulai dari kemasan 1 kilogram, 5 kilogram dan 25 kilogram.
Baca juga: Jadi Favorit Warung Penyetan, Mentimun Lalap di PIOS Penuhi Pasar Tradisional
"Selain melayani pelanggan di PIOS, kami juga melayani partai besar ke berbagai daerah di Indonesia," pungkasnya.
Berita ini kerjasama antara Pasar Induk Osowilangun Surabaya (PIOS) dengan jatimnow.com