Berita ini kerjasama antara Pasar Induk Osowilangun Surabaya (PIOS) dengan jatimnow.com
jatimnow.com - Pala lonjong kocak asal Fakfak, Papua yang dikenal berkualitas ekspor tersedia di Pasar Induk Osowilangun Surabaya (PIOS).
Salah satu pedagang di PIOS yang menyediakan pala lonjong kocak adalah lapak MMC Mart di blok G.
Pemilik MMC Mart, Indra mengatakan pala lonjong kocak yang tersedia di lapaknya memang memiliki kualitas terbaik diantara pala dari daerah selain Fakfak. Pala kocak diketahui menghasilkan aroma dan rasa kuat.
Baca juga: Rock Melon asal Blitar Jadi Favorit Pelanggan PIOS
"Memang ada pala lonjong kocak yang berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT). Tetapi yang kualitasnya layak ekspor adalah pala lonjong kocak dari Fakfak," kata Indra saat ditemui jatimnow.com di lapaknya, Sabtu (14/11/2020).
Sejauh ini konsumen pala lonjong kocak di lapak milik Indra selain pedagang dari pasar-pasar daerah juga berasal dari pengusaha restauran atau rumah makan yang menawarkan citarasa atau selera masakan pedas.
"Kalau pedagang dari pasar daerah itu pasti, bahkan saya juga punya pelanggan tetap dari pasar Kecamatan Duduk Sampeyan, Gresik. Selain itu pengusaha restauran dan warung makan juga banyak yang beli langsung ke sini," jelasnya.
Baca juga: Dapat Harga yang Bagus, Petani Gresik Ingin Pasok Hasil Panen Semangka ke PIOS
Menurutnya, pala lonjong kocak ini digunakan sebagai bahan olahan daging dengan sensasi rasa pedas namun bukan pedas cabai atau merica.
Karena memiliki karakter pedas yang khas itu tak heran jika pala juga digunakan sebagai bahan campuran aneka macam masakan. Bahkan biji pala juga dijadikan campuran saus alfredo dan bechamel.
"Karena barangnya punya kualitas yang bagus, pala lonjong kocak saya jual dengan harga Rp 70 ribu per kilogram," imbuh pria yang juga berprofesi sebagai penyiar radio ini.
Baca juga: Jadi Favorit Warung Penyetan, Mentimun Lalap di PIOS Penuhi Pasar Tradisional