Lamongan - Punya rencana berwisata ke Lamongan? Jika iya, jangan sampai melewatkan makanan mengunggah selera yang satu ini. Namanya ikan asap sambal orek yang dijamin bisa menggoyang lidah Anda.
Kuliner tersebut banyak ditemui di wilayah Kecamatan Paciran. Jika biasanya ikan asap identik bernuansa pesisir pantai, tapi tidak dengan yang satu ini. Anda akan dibawa ke suasana sejuknya perdesaan.
Salah satu penyedia menu ikan asap sambal orek adalah Warung Afiza di Desa Sumurgayam, Paciran, Lamongan. Di sana, berbagai jenis ikan asap tersedia. Mulai ikan salem, togek, mbelo, pari, tonang, manyung dan beragam ikan laut lainnya.
Baca juga: 5 Resep Es Kekinian, Menyejukkan di Tengah Cuaca Panas Menyengat
"Warung ini khusus menyajikan aneka ikan asap hasil tangkapan nelayan. Karena warga sini memang banyak yang bermata pencaharian sebagai nelayan," ujar Khamilatul Izzah, pemilik warung sambal ikan asap di Desa Sumurgayam, Sabtu (27/8/2022).
Selain beragam ikan laut, Izzah juga menyediakan nasi putih dan nasi jagung yang siap disandingkan dengan sambal orek istimewa buatannya.
Baca juga: 6 Resep Kudapan Berbahan Buah, Lezat dan Menyehatkan
"Sambal orek ini memang lebih sering disuguhkan bareng dengan ikan asap. Yang membuat istimewa adalah sambal oreknya ada menu tambahan jeruk engklang," beber Izzah.
Untuk harganya, tergantung pilihan ikan di kisaran Rp16 ribu hingga Rp25 ribu per porsi. Setiap harinya, Izzah bisa menghabiskan 100 ekor ikan segar untuk memenuhi pesanan pelanggan. Bukan hanya warga Lamongan, tapi banyak pula dari luar daerah.
Baca juga: 3 Rekomendasi Kudapan Kekinian Pemanis Suasana Berlebaran, Berikut Resepnya
Salah satu pelanggan, Imam Efendi mengaku ketagihan dengan olahan ini. Setiap kali ke Lamongan, ia selalu menyempatkan ke warung milik Izzah.
"Yang menarik dan khas di sini memang sambal oreknya. Aroma dan rasa pedasnya sangat khas yang membuat saya datang jauh-jauh dari Surabaya," ungkap pelanggan asal Surabaya itu.