jatimnow.com - Pemerintah Kota (Pemkot) Pasuruan menggelar Festival Cipta Menu untuk memunculkan menu baru sajian enak dan sehat bagi keluarga.
Wali Kota Pasuruan Saifullah Yusuf mengatakan pangan menjadi hal yang penting bagi tubuh manusia. Pentingnya kecukupan pangan mempengaruhi status gizi masyarakat. Oleh sebab itu, sajian makanan yang sehat dan enak adalah hal yang perlu menjadi perhatian.
“Dalam upaya memenuhi kecukupan makanan yang bergizi kita harus menyajikan makanan yang sehat dan enak. Yang berat itu sehat dan enak, kalau enak saja itu mudah,” jelas Gus Ipul, panggilan akrabnya, saat membuka Festival Lomba Cipta Menu di Taman Sekargadung pada Rabu, (11/10/23).
Baca juga: Mas Adi Minta Seluruh Perangkat Daerah Terapkan TTE di Tahun 2024
Menurutnya, masyarakat saat ini perlunya belajar cara memasak dari orang tua terdahulu. Proses membuat makanan perlu mempertimbangkan hal-hal yang menyangkut kesehatan mulai dari bagaimana proses mengeloa bahan bakunya hingga bahan pengemasannya.
“Contoh saja pembuatan jajan lemper di masa lalu, prosesnya sangat istimewa hingga dibungkus dengan daun. Sekarang kemasannya sudah diganti dengan plastik, maka ini akan membahayakan kesehatan kita. Sedangkan pembuatan jajan masa kini para penjual menginginkan proses yang cepat, jadi tidak memperhatikan proses pembuatan,” katanya.
Gus Ipul juga menyampaikan, acara ini digagas untuk memotivasi masyarakat yang bergelut di dunia 'perjajanan' dengan memperhatikan nilai-nilai yang penting, yaitu sehat dan enak.
“Acaranya bagus, namun perlu adanya kreativitas dalam pelaksanaannya. Misal peserta yang mengikuti lomba lebih banyak lagi. Sehingga ditandingkan mulai tingkat RT, RW, Kelurahan, Kecamatan dan finalisasi di tingkat Kota,” jelas Gus Ipul.
Selain itu, jika peserta yang diikutkan dari lingkup RT hingga tingkat kota, nantinya dapat memberikan semangat pada masyarakat umum untuk menyajikan makanan yang sehat dan enak untuk keluarganya.
“Pesan saya dengan adanya acara ini dapat membangun kesadaran kepada masyarakat untuk mengelola masakan yang enak dan sehat bagi keluarganya. Kita bisa hidup sampai sekarang ini karena masakan orang tua kita dulu dengan makanan yang sehat dan enak,” imbuhnya.
Gus Ipul juga berkata, festival ini tidak sekedar menjadi kegiatan tahunan saja, tetapi benar-benar menjadi pendorong peningkatan konsumsi pangan local di tengah-tengah masyarakat.
“Saya harap kedepan festival ini memiliki tolak ukur sebagai bahan evaluasi. Supaya pelaksanaan ditahun depan bisa lebih efektiv dan kesadaran masyarakat dalam mengelola makanan yang sehat dan enak itu terus menyebar,” ujarnya.
Dalam kesempatan ini, Gus Ipul menyampaikan apresiasi kepada Tim Penggerak PKK Kota Pasuruan yang turut andil dalam program Pembangunan keluarga. Tim Penggerak PKK harus menjadi pendamping untuk kegiatan perangkat daerah yang berkaitan dengan program pembangunan keluarga.
Baca juga: Mas Adi Mengapresiasi dan Mendukung Lomba Panah Kota Pasuruan
“Saya ucapkan terima kasih kepada TP PKK yang juga ikut andil dalam program seperti ini, silahkan PKK ambil posisi dan peran,” ucapnya.
Wali Kota ini juga mengingatkan para penjual makanan yang bergelut di dunia kuliner untuk terus berinovasi, juga mendorong pelaku usaha kuliner seperti penjual jajanan untuk memasukkan penawaran di platform e-Katalog. Untuk itu, para penjualan di e-Katalog dan pelaku usaha jajanan dituntut kreatif dalam memasarkan produk yang ditampilkan.
“Sekarang sudah ada yang namanya e-Katalog. Pemerintah sudah bisa membeli produk yang ibu jual, ini memberikan kesempatan yang bagus untuk para penjual dalam meningkatkan pendapatannya,” katanya.
Dalam festival ini juga diumumkan pemenang dalam festival cipta menu.
Berikut nama pemenang
Kategori Bisnis
Baca juga: Wawali Pasuruan Harapkan Gerak Cepat Turunkan Angka Prevalensi Stunting
Juara 1, Pemuda Tani Berkah Mandiri, Kelurahan Bakalan poin 458
Juara 2, Erlangga, Kelurahan Purworejo poin 433
Juara 3, Barokah, Kelurahan Wirogunan poin 400
Kategori Partisipatif
Juara 1, Mata Air Lentera, Kelurahan Kebunagung poin 490
Juara 2, Arjuno Gagah, kel Kandangsapi poin 425
Juara 3, Mekar Asri, kel Tembokrejo poin 395
Tingkat Kota
Juara 1 Kelurahan Purworejo
Juara 2 Kelurahan Bangilan
Juara 3 Kelurahan Krapyakrejo
Juara harapan 1 Kelurahan Kandangsapi
Juara harapan 2 Kelurahan Randusari
Juara harapan 3 Kelurahan Tambaan