jatimnow.com - Situbondo berada di wilayah Tapal Kuda Jawa Timur. Daerah tersebut, memiliki kuliner khas yang layak dicicipi.
Berikut 5 rekomendasi kuliner khas Situbondo.
1. Tajin Palappa
Baca juga: 5 Rekomendasi Kudapan Jadul Pengantar Kenangan di Hari Lebaran, Berikut Resepnya
Tajin Palappa adalah bubur khas Situbondo yang terbuat dari beras, santan, dan gula merah. Bubur ini biasanya disajikan dengan taoge, kangkung, tahu, dan kue hongkong. Kue hongkong ini disebut juga ote-ote atau bakwan sayur dan udang.
2. Nasi Karak
Nasi Karak adalah nasi yang dimasak dengan santan dan kelapa parut. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan goreng, atau telur goreng.
Baca juga: 3 Hidangan Istimewa untuk Santap Bersama di Hari Lebaran
3. Sate Lalak
Sate Lalak adalah sate khas Situbondo yang terbuat dari daging ayam atau kambing yang dipotong kecil-kecil. Daging ini kemudian ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar di atas bara api. Sate Lalak biasanya disajikan dengan sambal kecap dan lontong.
4. Ikan Bakar Asap
Baca juga: Rekomendasi Warung Ikan Asap di Probolinggo, Cek Saja Lokasinya
Ikan Bakar Asap adalah ikan bakar khas Situbondo yang dibakar dengan cara diasapi. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan bandeng, ikan kerapu, atau ikan kakap. Ikan Bakar Asap biasanya disajikan dengan sambal kecap dan nasi putih.
5. Nasi Sodu
Nasi Sodu adalah makanan khas Situbondo yang terbuat dari nasi dengan kuah gulai lawuh yang dicampur dengan kacang panjang. Kuah gulai lawuh ini terbuat dari rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan ketumbar. Nasi Sodu biasanya disajikan dengan kerupuk dan sambal terasi.