jatimnow.com - Berlebaran bersama keluarga pasti jadi momen berkesan, apalagi bertemu kembali dengan sanak saudara dari perantauan, setelah sekian lama tak bersua.
3 macam sajian kudapan manis kekinian ini bisa mempererat tali silaturahmi. Berikut resepnya.
Baca juga: 5 Resep Es Kekinian, Menyejukkan di Tengah Cuaca Panas Menyengat
Bola Coklat Kopi
Bahan :
1. 185 gr marie susu, tumbuk kasar.
2. 2 sachet SKM putih.
3. 40 gr margarin, lelehkan.
4. 1 sdt kopi murni (misal nescafe)
5. 200 gr dark chocolate, lelehkan.
6. Kacang mente, cincang.
7. Sedikit garam.
Cara Membuat :
- Tuang margarin leleh ke biskuit yang sudah dihaluskan dan diberi garam. Aduk merata, lalu tuang SKM, aduk lagi.
- Ambil 1 sdt adonan biskuit, kepal lalu bentuk bulat padat. Celup rata ke cokelat leleh.
- Taruh di atas piring, taburi kacang mente. Tunggu cokelat setengah mengeras, baru masukkan kulkas atau freezer minimal 30 menit. Sajikan.
Pai Keju
Bahan Kulit Pai:
1. 12 sdm tepung terigu.
2. 5 sdm mentega.
3. 1 kuning telur ayam.
4. 1 sdm gula halus.
5. 5 sdm air es.
6. ½ sdt garam.
Bahan Fla Susu :
1. 11 sdm susu kental manis (skm) putih.
2. 2 sdm maizena.
3. 1 butir telur ayam + 1 putih telur sisa pakai utk bahan kulit pai.
4. 2 sdm cream cheese.
5. 11 sdm air.
6. 50 gr keju cheddar, parut.
Cara Membuat :
Baca juga: Si Amang, Seblak Prasmanan Tanpa Minyak Beromzet Rp3,6 Juta Sehari
- Tuang terigu di wadah. Masukkan mentega, garam dan gula halus. Aduk dengan spatula sampai tepung menyatu. Tambahkan kuning telur, lanjut aduk. Terakhir masukkan sedikit demi sedikit air es, uleni sampai tercampur rata.
- Siapkan teflon diameter 20 cm. Lebarkan kulit pai dengan ketebalan dan tinggi pinggiran yang sama. Tusuk-tusuk rata pakai garpu supaya kulit tdk menggembung.
- Larutkan maizena dengan air. Tambahkan telur dan cream cheese, kocok rata. Masukkan SKM dan keju parut, aduk lagi sampai merata.
- Tuang fla ke kulit pai sambil disaring. Tusuk jika ada gelembung di fla supaya kue jadi mulus.
- Nyalakan api paling kecil. Tutup teflon, supaya kematangan fla merata. Masak selama 20-25 menit. Selama proses jangan ada air yang menetes dari tutup teflonnya.
- Potong pai sesuai selera. Sajikan.
Baca juga: PROMO Next Episode : Papi Tito Mangan-mangan Tok ( Pesta Kue sampe Mbledos )
Oreo Cheese Dessert
Bahan Layer 1 :
1. 8 keping Oreo, haluskan. (Paling enak pakai rasa ice cream atau vanilla).
2. 1 1/2 sdt margarin, lelehkan.
.
Bahan Layer 2 :
1. 2 sdt puding bubuk plain (bisa pakai nutrijel).
2. Susu bubuk, seduh dengan 300 ml air panas.
3. 1 sdm maizena.
4. 120 gr keju parut.
.
Bahan Layer 3 :
1. 1 bungkus chocolatos drink, larutkan dengan segelas air hangat.
2. 2 sdt maizena.
3. 3 keping Oreo/keju parut (untuk topping).
.
Cara Membuat :
- Untuk membuat layer 1, haluskan Oreo beserta cream. Jika sudah, tuang margarin cair, aduk rata. Siapkan wadah/cup. Tata Oreo di dasar cup sambil ditekan agar padat.
- Layer kedua, campur susu, puding bubuk dan keju parut. Aduk rata. Nyalakan api kecil, masukkan maizena sedikit demi sedikit, sampai mengental dan mendidih. Tuang ke cup yang sudah dialasi Oreo padat.
- Layer ketiga, campur chocolatos dengan maizena. Masak dengan api kecil. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Jika kurang manis boleh ditambah gula.
- Terus aduk pelan sampai mendidih dan mengental. Tunggu sampai hangat, lalu tuang di atas lapisan kedua. Beri topping Oreo atau keju.
- Dinginkan di lemari es sampai benar-benar padat. Nikmati dingin.