jatimnow.com - Bagi warga Surabaya Utara tentu tidak asing dengan kuliner lontong gulai kacang ijo Kembang Jepun milik H Roichan. Meskipun gerobaknya kecil berwarna biru, namun pengunjungnya tak pernah sepi.
Rasanya yang legit dipadukan dengan anek daging dan jeroan yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Timuran, lontong gulai kacang ijo ini tak pernah sepi pelanggan.
"Saya buka sejak pukul 05.30 pagi sampai habis. Biasanya jam 12.00 sudah habis. Tapi kalau sabtu dan minggu jam 09.00 sudah habis," ujar H Roichan kepada, Sabtu (2/11/2024).
Baca juga: Perjuangan Pelaku UMKM asal Tuban Pasarkan Produk Cemilan ke Luar Daerah
Roichan mengaku usaha ini sudah ada sejak 1963. Dia mengaku meneruskan usaha ayahnya H Ridwan.
"Sejak jembatan merah masih terbuat dari blabak kayu. Waktu ayah saya itu satu porsinya masih 1 rupiah. Kemudian saya teruskan tahun 1974. Nah pada era saya ini sudah 100 rupiah," ujar warga asal Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik ini.
Baca juga: 3 Tahap Kembangkan Bisnis Kuliner di Indonesia
Dalam sehari, dirinya mampu menghabiskan 20 kilogram daging, kikil dan jeroan sapi serta 8 kilogram kacang ijo. Satu porsi lontong gule kacang ijo ini dijual dengan harga Rp10.000.
"Kalau nambah roti maryam 1000 rupiah per bijinya. Resepnya turun temurun dari masyarakat Arab yang dulunya banyak tinggal di sekitar sini. Kalau roti maryam barusan ada sejak Covid-19 kemarin," katanya.
Baca juga: Menikmati Bakso Kapok di Lamongan, Rp15 Ribu Ambil Sepuasnya
Roichan mengaku dari jualannya ini, dirinya mampu menguliahkan anaknya di kampus ternama di Surabaya.
"Alhamdulillah mas, anak pertama dan kedua di Unesa, ketiga di UINSA dan yang keempat barusan lulus dari UPN veteran. Intinya kerja apapun kudu jujur dan ikhlas, rejeki sudah ada yang mengatur," pungkasnya.