jatimnow.com - Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) merilis data terbaru mengenai pergerakan harga bahan pangan di berbagai pasar tradisional di 38 kabupaten dan kota se-Jawa Timur. Berdasarkan laporan terkini, dinamika harga bahan pokok menunjukkan adanya variasi pergerakan pada sejumlah komoditas penting, mulai dari beras, gula, minyak goreng, daging, telur, hingga aneka bumbu dapur.
Dalam laporan tersebut disampaikan bahwa fluktuasi harga komoditas pangan harian terus menjadi perhatian utama guna memastikan stabilitas pasokan serta daya beli masyarakat tetap terjaga di tengah dinamika pasar. Pemantauan berkala ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi pemangku kepentingan dalam mengantisipasi lonjakan harga di tingkat konsumen.
Berdasarkan data harga konsumen yang dihimpun, komoditas beras terpantau stabil di kisaran Rp15.075 per kilogram untuk kualitas premium, sementara beras medium berada di posisi Rp13.011 per kilogram. Untuk harga rata-rata gula pasir dalam negeri tercatat berada di angka Rp17.595 per kilogram. Pada kategori minyak goreng, jenis curah dibanderol seharga Rp20.452 per kilogram, minyak goreng kemasan sederhana seharga Rp18.830 per liter, minyak goreng kemasan premium mencapai Rp22.021 per liter, serta minyak kita berada di kisaran Rp15.904 per liter.
Baca juga: Rincian Prakiraan Cuaca di Kabupaten dan Kota Jawa Timur Hari Ini
Sementara itu, komoditas daging sapi paha belakang tercatat stabil di kisaran harga Rp134.921 per kilogram, daging ayam ras berada di angka Rp35.098 per kilogram, dan daging ayam kampung dijual rata-rata Rp70.033 per ekor. Untuk produk telur, telur ayam ras terpantau di angka Rp23.533 per kilogram dan telur ayam kampung berada pada kisaran Rp45.769 per kilogram.
Baca juga: Prakiraan Cuaca Jawa Timur Hari Ini: Waspadai Potensi Hujan Ringan
Pada kelompok bumbu dapur, komoditas bawang merah rata-rata diperdagangkan seharga Rp27.817 per kilogram, sedangkan bawang putih tercatat di kisaran Rp28.428 per kilogram. Harga aneka cabai menunjukkan variasi yang cukup dinamis, di mana cabai merah keriting berada di angka Rp46.480 per kilogram, cabai merah besar Rp34.321 per kilogram, dan cabai rawit merah menyentuh angka Rp53.691 per kilogram.
Berdasarkan tren data dari Siskaperbapo, pergerakan harga komoditas pangan menunjukkan pola fluktuasi yang wajar dengan tingkat stabilitas yang relatif terjaga untuk sebagian besar barang kebutuhan pokok utama. Stabilitas pada komoditas utama seperti beras dan daging sapi mengindikasikan bahwa ketersediaan stok di gudang distributor maupun pasar tradisional masih mencukupi kebutuhan masyarakat Jawa Timur secara keseluruhan.
Baca juga: Prakiraan Cuaca Jawa Timur: Sejumlah Kabupaten Didominasi Kondisi Cerah
Di sisi lain, komoditas bumbu dapur seperti cabai rawit merah dan cabai merah keriting masih mengalami fluktuasi harga yang lebih dinamis dibanding bahan pokok lainnya, di mana faktor cuaca serta masa panen di daerah sentra produksi kerap menjadi pemicu utama pergerakan harga pada kelompok hortikultura tersebut. Pemerintah daerah terus didorong untuk memantau rantai pasok distribusi secara intensif guna mencegah terjadinya lonjakan harga yang signifikan, khususnya pada komoditas yang memiliki sensitivitas tinggi terhadap perubahan iklim dan permintaan pasar.