jatimnow.com - Kudapan bongko kopyor sepertinya menjadi pilihan yang menarik untuk memulai santap berbuka sore ini. Rasanya yang manis, cocok untuk sekadar menunda rasa lapar setelah seharian berpuasa.
Bongko kopyor merupakan kudapan khas Gresik. Hanya saja, ini bisa dibilang sebagai jajan musiman dimana penjual hanya muncul saat momen Ramadan saja.
Kuliner bertekstur manis dan lembut ini semacam kolak yang terbuat dari bubur mutiara, santan, kolang-kaling dan pisang. Kudapan ini dibungkus daun pisang lalu dikukus.
Baca juga: 6 Ide Hampers Lebaran yang Unik dan Istimewa
Salah satu pedagangnya adalah Sulanam. Dia biasa mangkal di Pasar Kecamatan Ujungpangkah. Ia mengaku mendapat berkah dari berdagang bongko kopyor saat momen Ramadan.
"Ini kami jajakan dan jual di setiap sore, mulai jam 3 sore," kata Sulanam, Sabtu (23/3/2024).
Sulanam menyampaikan, meski kuliner tradisional, bongko kopyor tetap menjadi favorit warga untuk berbuka puasa. Untuk itu, momen kali ini sangat dinantikan bagi penjual dadakan seperti dirinya.
Baca juga: Jatim Park Group Bukber Bareng Anak-anak LKSA Kota Batu
"Kalau hari biasa di hanya jualan di pasar, tapi hanya sedikit. Kalau ramadan seperti ini bawa banyak, dan selalu habis," ujarnya.
Setiap hari, dia membawa 50-70 bungkus bongko kopyor untuk dijajakan. Satu bungkus harga Rp10.000 dengan keuntungan Rp2.500.
"Ambil dari pembuatnya di Mengare Rp7.500, jadi kalau terjual semua ya lumayan," ungkapnya.
Baca juga: Surabaya Tak Ada Tradisi Nikah Malam Songo, Begini Penjelasan Kemenag
Warga menyambut kehadiran kudapan khas ini, mengingat kesempatan untuk menikmatinya hanya pada bulan suci ini.
"Ini cari untuk berbuka nanti," kata Ismatu Izzah, salah satu pembeli.