jatimnow.com - Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Timur melaporkan adanya dinamika fluktuasi harga komoditas pangan di berbagai pasar tradisional wilayah setempat. Berdasarkan data resmi yang diakses melalui laman Siskaperbapo, pergerakan harga kebutuhan pokok masyarakat menunjukkan tren yang bervariasi, di mana sebagian besar komoditas hortikultura dan unggas mengalami koreksi penurunan, sementara komoditas daging sapi mencatatkan kenaikan tipis.
Berdasarkan rincian data harga rata-rata konsumen, berikut adalah perkembangan sejumlah komoditas sembako penting di Jawa Timur:
Beras: Komoditas beras terpantau mengalami koreksi harga yang cukup stabil. Beras jenis premium tercatat berada di kisaran harga Rp15.043 hingga Rp15.074 per kilogram, sementara beras medium berada di kisaran Rp12.963 hingga Rp13.014 per kilogram.
Baca juga: Prakiraan Cuaca Jawa Timur: Cerah Berawan Hingga Potensi Hujan Ringan
Minyak Goreng: Harga minyak goreng menunjukkan variasi berdasarkan jenisnya. Minyak goreng curah berada di kisaran Rp20.364 hingga Rp20.465 per kilogram, minyak goreng kemasan sederhana dipatok sekitar Rp18.798 hingga Rp19.060 per liter, minyak goreng kemasan premium dijual rata-rata Rp22.021 hingga Rp22.051 per liter, serta minyak kita berada di kisaran Rp15.851 hingga Rp15.886 per liter.
Gula: Gula kristal putih tercatat stabil dengan rata-rata harga di kisaran Rp17.532 hingga Rp17.566 per kilogram.
Telur: Komoditas telur ayam ras terpantau berada di kisaran Rp23.786 hingga Rp23.987 per kilogram, sedangkan telur ayam kampung dijual rata-rata Rp45.731 hingga Rp45.822 per kilogram.
Baca juga: Prakiraan Cuaca Jawa Timur Hari Ini: Cerah Berawan hingga Potensi Hujan Ringan
Bawang: Harga bawang merah berada di kisaran Rp27.489 hingga Rp27.675 per kilogram, sementara bawang putih jenis Sinco atau Honan tercatat di angka Rp28.313 hingga Rp28.474 per kilogram.
Cabai: Seluruh jenis cabai mengalami tren penurunan harga yang signifikan. Cabai merah keriting berada di kisaran Rp44.704 hingga Rp45.263 per kilogram, cabai merah besar berkisar antara Rp35.832 hingga Rp36.514 per kilogram, dan cabai rawit merah tercatat di kisaran Rp56.169 hingga Rp56.766 per kilogram.
Daging: Harga daging sapi paha belakang mengalami kenaikan tipis ke angka Rp134.791 hingga Rp134.853 per kilogram. Sebaliknya, daging ayam ras mengalami penurunan harga menjadi kisaran Rp35.366 hingga Rp35.846 per kilogram, dan daging ayam kampung berada di kisaran Rp68.864 hingga Rp70.079 per ekor.
Baca juga: Update Harga Sembako Jawa Timur: Fluktuasi Komoditas Pokok Terjadi Hari Ini
Perubahan harga yang terjadi pada akhir Oktober 2026 ini mengindikasikan adanya keseimbangan pasokan dan permintaan yang relatif stabil di tingkat distributor dan pasar tradisional Jawa Timur. Penurunan harga yang cukup tajam pada komoditas hortikultura seperti aneka cabai dan bawang dipicu oleh masuknya masa panen di sentra-sentra produksi lokal, sehingga pasokan melimpah di pasaran.
Di sisi lain, komoditas protein hewani menunjukkan tren yang terpolarisasi. Kenaikan tipis pada daging sapi lebih disebabkan oleh biaya distribusi dan stabilnya permintaan konsumen kelas menengah ke atas, sementara penurunan harga pada daging ayam ras dan telur ayam mengindikasikan ketersediaan stok pakan dan produksi peternak yang mencukupi. Pemerintah daerah bersama instansi terkait diharapkan terus menjaga rantai pasok agar stabilitas harga ini dapat bertahan dan daya beli masyarakat tetap terjaga.