jatimnow.com - Bagi kaum milenial di Ponorogo, cucur buatan Mayanika Sari Putri (35) sudah tidak asing lagi. Karena rasa cucur buatannya legit dan menjadi favorit, wanita cantik itu bisa menghasilkan omzet Rp 30 juta per bulan.
Untuk membuat cucur, Maya dibantu lima orang karyawannya. Pembeli bisa memesan melalui akun Instagram cucurceria9 atau datang langsung ke Jalan Pramuka Nomor 27, Ponorogo.
Tangan Maya terlihat cekatan saat menggoreng adonan cucur. Sebelumnya dia menuangkan adonan ke wajan kecil hingga matang sempurna. Kemudian ditiriskan dan siap disajikan.
Baca juga: Video: 5 Berita Trending Pekan Ini, Terinspirasi Nomor 4?
Proses penggorengan dilakukan Maya dengan menggunakan wajan kecil di atas kompor. Dengan telaten, Maya mengambil adonan dengan cetakan dan digoreng. Setelah matang ditiriskan sebentar, kemudian didinginkan.
"Bahannya ada tepung terigu, tepung beras, sari pandan, gula merah dicampur sama gula aren. Sama saja kaya kue cucur biasanya. Simpel kan," ujar Maya, Rabu (26/5/2021).
Sambil memproses kue cucur, dia membagikan resep. Pertama, gula direbus ditunggu sampai dingin. Kemudian dicampur dengan tepung beras dan tepung terigu. Tunggu adonan selama 30 menit selanjutnya digoreng.
Dalam sehari, Maya bersama karyawannya paling sedikit membuat 300 kue cucur. Namun rata-rata dia membuat 2000 hingga 3000 cucur.
Baca juga: 5 Berita Trending Pekan Ini, Terinspirasi Nomor 4?
"Ramadan kemarin puncaknya. Biasanya buat takjil, puluran (jajanan untuk disumbangkan ke masjid), jadi banyak pesanannya," papar Maya.
Tidak hanya disajikan biasa, Maya menambahkan topping berbagai macam. Mulai dari cokelat, greentea dan keju. Topping itu membuat rasa cucur buatannya semakin legit.
"Itu yang menjadi andalan saya. Beda dengan cucur yang dijual pada umumnya. Yang paling disenangi itu yang topping cokelat," tambah Maya.
Awalnya Maya tidak terlalu berekspetasi tinggi. Namun siapa sangka, usaha yang digelutinya sejak 2017 tersebut kini sukses.
Baca juga: Kue Cucur Urip Sumoharjo, Jajanan Manis yang Legendaris di Surabaya
"Alhammdulillah dalam satu bulan omzet saya bisa mencapai Rp 25 hingga 30 juta. Saya juga punya usaha getuk krispi, biar ada temannya yang sama-sama jajanan jadul, makanya saya pilih cucur," papar dia.
Ada dua jenis kue cucur buatan Maya, yaitu rasa pandan dan gula merah. Satu kemasan berisi 10 cucur rasa original dibandrol Rp 15 ribu. Sedangkan dengan topping dibanderol Rp 20 ribu. Tapi dia juga melayani isi per pak sesuai permintaan pelanggan.
Menurut Maya, penjualannya terbantu dengan sistem online. Selain dari Instagram, dia juga bermitra dengan ojek online.
"Kalau mengandalkan jualan di toko kurang laku, banyak yang online sekarang," pungkas Maya.