jatimnow.com - Es krim bisa dianggap sebagai jajanan yang disuka anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut membuat dessert ini senantiasa menjadi jajanan favorit, terutama anak muda.
Namun karena rasanya yang cenderung manis hingga kadar lemak yang cukup tinggi, banyak orang berusaha menghindari kudapan ini.
Orang mulai melirik frozen yoghurt (fro-yo) atau yogurt beku. Dengan tekstur dan rasa yang mirip dengan es krim, frozen yoghurt menawarkan kandungan kalori dan lemak yang lebih sedikit.
Baca juga: 5 Pilihan Menu Brunch yang Lezat dan Bernutrisi
Selain kandungan lemak yang rendah, berikut 5 hal yang perlu kamu ketahui soal frozen yogurt.
1. Frozen yoghurt dibuat dari hasil fermentasi susu (tanpa krim) yang dicampur dengan gula dan susu sampai teksturnya menyerupai krim yang lembut dan padat.
Terkadang, frozen yoghurt juga akan diberi tambahan perasa buah-buahan. Karena tidak menggunakan krim, frozen yoghurt memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dari es krim.
Dalam setengah cangkir frozen yoghurt mengandung 2 gram lemak dan 2 gram lemak jenuh. Jika Anda memilih frozen yoghurt dari susu tanpa lemak yang bebas gula, setengah cangkirnya tidak mengandung lemak sama sekali. Yang perlu diperhatikan, lemak tak selalu bersifat jahat bagi tubuh.
Faktanya, lemak bisa memperlambat proses pencernaan gula dalam tubuh sehingga kepuasan Anda menikmati kudapan manis akan bertahan lebih lama.
2. Soal kandungan kalori, dalam setengah cangkir frozen yoghurt mengandung 110 kalori, sementara setengah cangkir es krim vanili mengandung 130 kalori.
Baca juga: Nasi Empok Sayur Bening Daun Kelor Khas Pasuruan, Laris Manis saat Weekend
Untuk produk yang diolah dari susu tanpa lemak, setengah cangkir frozen yoghurt mengandung hanya 80 kalori. Setengah cangkir es krim yang dibuat dari susu tanpa lemak mengandung 120 kalori.
3. Dalam hal kandungan gula, frozen yoghurt ternyata memiliki kandungan gula lebih banyak dibanding es krim biasa. Ini karena perusahaan-perusahaan yang memproduksi frozen yoghurt seringkali menambahkan takaran gula untuk memperkuat rasa.
Anda bisa mendapatkan 17 gram gula dalam setengah cangkir frozen yoghurt dan 14 gram gula dalam es krim dengan porsi yang sama. Kadar gula yang terdapat pada frozen yoghurt ini terhitung sangat tinggi.
Sementara kaum wanita dianjurkan membatasi konsumsi gula hingga 20 gram dan pria 36 gram dalam satu hari.
4. Pada es krim dan frozen yoghurt, karbohidrat didapatkan dari proses pencernaan pati dan gula. Karena biasanya frozen yoghurt mengandung gula lebih banyak, maka tingkat karbohidrat dari frozen yoghurt pun lebih tinggi yaitu sejumlah 22 gram.
Baca juga: 5 Resep Bebakaran Meriahkan Malam Tahun Baru 2025
5. Untuk menikmati dessert ini dengan aman, anda harus memahami terlebih dahulu nutrisi apa yang paling dibutuhkan tubuh Anda dan yang perlu dihindari.
Misalnya, Anda tidak boleh mengonsumsi gula terlalu banyak, Anda bisa memilih frozen yoghurt tanpa gula karena biasanya jarang sekali ada es krim yang menawarkan pilihan bebas gula.
Namun Anda perlu memperhatikan pilihan topping Anda. Hindari topping frozen yoghurt yang mengandung pemanis tambahan seperti marshmallow atau meises, lebih baik Anda memilih buah-buahan asli.
Saat menikmati kudapan dingin Anda, sebaiknya Anda tidak terburu-buru karena selain dapat membahayakan gigi sensitif, menikmati es krim atau frozen yoghurt pelan-pelan juga bisa membatasi porsi Anda sehingga tidak berlebihan dan Anda pun bisa tetap menjaga nutrisi bagi tubuh sambil memuaskan selera. Pantas dicoba!