jatimnow.com - Persediaan kecambah kacang hijau di Pasar Induk Osowilangun Surabaya (PIOS) selalu berlimpah.
Melimpahnya kecambah kacang hijau di PIOS tak lepas dari komunikasi dan kerjasama yang baik antara pedagang dengan pihak pembudidaya kecambah kacang hijau di Kecamatan Menganti, Kabupaten Gresik.
Menurut Bunadi, salah seorang pedagang sayur PIOS, di Kecamatan Menganti itu memang terdapat banyak warga yang membuat budidaya kecambah kacang hijau.
"Kalau daerah yang banyak membuat kecambah kacang hijau di dekat sini ya dari wilayah Menganti," kata Bunadi kepada jatimnow.com, Sabtu (13/2/2021).
Kecambah kacang hijau atau juga disebut tauge memang kerap digunakan berbagai macam bahan masakan seperti tumis, sup, sayur, oseng tauge kucai, sambal tauge, cah tauge teri tahu, campuran masakan rawon dan sebagainya.
Baca juga:
Rock Melon asal Blitar Jadi Favorit Pelanggan PIOS
Untuk harganya terbagi menjadi dua jenis. Pertama adalah tauge panjang yang dijual Rp 8 ribu per kilogram. Sedang jenis tauge pendek harganya justru lebih mahal dua kali lipat yakni Rp 16 ribu per kilogram.
Tauge pertama kali dikembangkan di negara Korea. Adapun sebutan lain bagi tauge kacang hijau adalah sukjunamul. Sedang untuk tauge kedelai disebut kongnamul.
Manfaat tauge adalah untuk kesehatan kulit. Karena tauge mengandung antioksidan yang dapat mencegah efek paparan radikal bebas.
Baca juga:
Dapat Harga yang Bagus, Petani Gresik Ingin Pasok Hasil Panen Semangka ke PIOS
Berita ini kerjasama antara Pasar Induk Osowilangun Surabaya (PIOS) dengan jatimnow.com
URL : https://jatimnow.com/baca-33402-stok-kecambah-di-pios-melimpah-ini-manfaatnya-bagi-kulit
