Surabaya - Chinese food selalu menjadi sajian favorit di berbagai kalangan dan berbagai kota di Indonesia. Di Surabaya, menu tersebut di antaranya tersedia di Makan Kitchen DoubleTree by Hilton Surabaya. Sajian khas Negeri Tirai Bambu berpadu rempah-rempah lokal siap memanjakan lidah para penikmatnya.
“Kami ingin memanjakan lidah para penikmat Chinese food dengan rasa otentik yang kami tawarkan. Bahan-bahan premium yang kami gunakan di setiap masakan tanpa pengawet maupun MSG hingga bentuk penyajian makanan. Kami siap menghadirkan pengalaman menyantap Chinese food yang baru bagi para penikmat masakan Negeri Tirai Bambu yang dikombinasikan dengan cita rasa lokal,” ucap sous chef–Chinese cuisine DoubleTree by Hilton Surabaya, Ahmad Badrus.
Sajian Chinese food yang ditawarkan mulai dari Dim Sum, menu ala carte, hingga set menu. Terdapat beberapa menu favorit. Di antaranya Grilled Duck with Hainan Rice yang dimasak dengan bumbu khusus ala Makan Kitchen, Wonton Noodle with Char Siu Chicken untuk menu non-vegan dan Braised Taukee with Shiitake Mushroom untuk menu vegan.
Baca juga:
Menikmati Bakso Kapok di Lamongan, Rp15 Ribu Ambil Sepuasnya
Sedangkan untuk Dim Sum, Makan Kitchen menghadirkan varian yang berbeda dari lainnya. Seperti Sweet potato with salted egg, yaitu ubi ungu yang telah dihaluskan, digoreng dan diberi isian telor asin di dalamnya. Lalu Prawn “Dragon’s Beard” atau “Kumis Naga” dengan keju mozzarella sebagai isiannya, Pangsit kucai dan udang, Seafood Dumplings, Prawn Dumplings with Mayo, Fried Moneybag, dan masih banyak lainnya termasuk Fried Red Bean Mochi atau onde-onde dengan kacang merah.
Tak hanya menu ala carte, Makan Kitchen juga menyediakan set menu yang dapat dinikmati bersama keluarga dengan melakukan pemesanan maksimal 1 hari sebelum kedatangan. Minimum pemesanan untuk empat orang per set menu. Terdapat empat set menu yang dapat dipilih. Yaitu, Chinese Set Menu Peony, Chinese Set Menu Osmanthus, Chinese Set Menu Violet, dan Chinese Set Menu Hyacinth.
Baca juga:
Mencicipi Gulai Kacang Ijo Kembang Jepun Surabaya yang Eksis Sejak 1963
Salah satu set menu yang dapat dipilih yaitu Chinese Set Menu Violet yang menghadirkan beberapa menu favorit. Antara lainn Fruit Salad with Fried Salmon Skin and Salted egg. Lalu salah satu menu utama Braised Sea Cucumber with Minched Chicken and Chinese Cabbage, yaitu teripang atau timun laut dengan ukuran potongan yang lebih besar dari biasanya yang disajikan oleh restoran Chinese food pada umumnya. Setiap set menu terdiri dari makanan pembuka, sup, makanan utama, hingga makanan penutup.
