jatimnow.com - Kediri dikenal sebagai salah satu kota dengan ragam kuliner yang cukup lengkap di Jawa Timur. Di Kota Tahu ini juga memiliki soto ayam yang sudah cukup kondang.
Memang sih, Bicara soto tidak bisa lepas dari kabupaten Lamongan. Tapi Kota Tahu ini juga punya, lho. Mau tahu nama soto legendaris di Kediri?
Soto Ayam Bok ljo namanya. Soto ayam ini juga biasa disebut Soto Tamanan, dan sudah berdiri sejak tahun 1969.
Dikenal dengan sebutan Soto Bok Ijo karena lokasi berjualannya di sekitar Bok ljo (Jembatan Hijau). Kini lokasinya sudah berubah menjadi pertigaan di samping Terminal Tamanan Kediri.
Rini salah satu penjual soto mengaku dagangan ini dipindahkan ke samping Terminal Tamanan, seiring pembangunan terminal pada tahun 1990-an. Namun saat ini di sana ada 10 penjual Soto Bok Ijo.
Termasuk Rini, sebagai karyawan Soto Cak Mik yang kini diteruskan oleh istrinya.
“Dulu pakai pikulan, tempatnya di jalan raya. Nah, kalau tidak habis di jual keliling ke kampung-kampung,” kata Rini, Senin (30/1/2023).
Baca juga:
5 Resep Es Kekinian, Menyejukkan di Tengah Cuaca Panas Menyengat
Soto Bok ljo ini merupakan soto dengan isian ayam serta kuah yang cukup kental. Dimasaknya menggunakan arang, sehingga menciptakan aroma yang membuat kuah soto lebih sedap.
Selain menjual soto ayam, sentra Soto Ayam Bok ljo ini juga menyediakan bakaran ayam. Ada potongan dada, paha uritan, hingga kulit. Dengan harga Rp6.000, rasanya dijamin wow!
Selain rasanya yang nikmat, harganya juga merakyat. Cukup Rp8.000 per porsi, soto yang murah ini telah digemari warga Kediri.
Baca juga:
6 Resep Kudapan Berbahan Buah, Lezat dan Menyehatkan
Pascapandemi, sentra Soto Bok Ijo ini semakin ramai. Memang, penjualan soto sempat sepi akibat hantaman virus corona.
“Alhmdulillah, sekarang sudah ramai lagi,” tambah Rini.
Selain di sentranya, Anda juga bisa menemukan Soto Tamanan ini berjajar di sekitar wilayah terminal. Baik ke arah Pondok Pesantren Lirboyo, atau ke arah timur sepanjang jalur menuju Alun-alun Kediri.
