jatimnow.com - Dalam bisnis franchise es krim dan teh buah, inovasi rasa diketahui menjadi kunci agar mampu bersaing untuk menarik pelanggan baru dengan tetap menjaga eksistensi produk.
Hal itu nampaknya menjadi modal Wedrink, pabrikan es krim asal Henan, Tiongkok, yang kini tengah menebarkan outlet-outletnya di Indonesia.
Investmen Team Wedrink, Alex, mengatakan membangun sebuah rasa yang menarik dan unik adalah ciri khas yang selalu ingin diketahui pelanggan setia.
Untuk menciptakan rasa baru yang memenuhi ekspektasi konsumen, Wedrink melakukannya dengan penelitian pasar secara teratur, untuk memahami perubahan selera pelanggan. Termasuk dengan melihat tren rasa yang sedang populer dan mencari tahu apa yang konsumen inginkan.
Setelah data-data yang diperlukan telah terpenuhi, pabrikan pusat franchise Wedrink baru akan melakukan proses pengembangan rasa dengan cara eksperimen.
Baca juga:
Crepes Es Krim di Ponorogo Pilihan Dessert Buka Puasa yang Menyegarkan
Percobaan dilakukan dengan berbagai kombinasi bahan dan teknik pengerjaan. Karena, selain inovasi bahan, teknik pengerjaan yang berbeda juga sedikit banyak akan menentukan tekstur dari es krim yang telah jadi.
"Misalkan saja dengan diluncurkannya seri produk terbaru dengan buah blueberry, yakni Blueberry Seed Tea dan Blueberry Sundae. Kedua produk ini diciptakan berdasarkan riset yang telah dilakukan oleh Wedrink mengenai keinginan dan selera konsumen," kata Alex, Sabtu (21/10/2023).
Alex menambahkan, inovasi buah blueberry adalah cara Wedrink memberikan kesempatan kepada market di Indonesia untuk bisa mencicipi olahan buah yang jarang berkembang di Indonesia itu.
Baca juga:
11 Peluang Bisnis Menjanjikan Tahun Ini, Ada yang Cocok?
"Khususnya di Indonesia dimana buah blueberry bukanlah buah yang akrab dikonsumsi semua lapisan masyarakat, karena buah ini tidak banyak tumbuh di Indonesia sehingga harganya yang belum tentu terjangkau bagi semua orang," kata Alex
"Padahal buah blueberry dikenal sebagai buah yang manis dan nikmat dan pasti digemari oleh konsumen. Terlebih buah ini kaya akan berbagai manfaat yang baik untuk tubuh. Untuk alasan riset inilah produk blueberry dikembangkan dan direalisasikan," sambung dia.
