jatimnow.com - Hari Natal segera tiba. Aneka pernik serta kue kering khas Natal tentu akan menjadi ornamen pemanis suasana saat merayakan momen istimewa bersama keluarga.
Berikut ini adalah rekomendasi kue kering yang dapat disuguhkan atau juga untuk hantaran keluarga dan kerabat saat Natal.
1. Kue Kering Karakter
Kue kering karakter, dibuat dengan bahan utama tepung terigu protein rendah agar crunchy. Dengan dicampur tepung maizena, kuning telur, mentega, susu bubuk, gula halus, ditambahkan bubuk vanili agar semakin harum.
Semua bahan dicampur menjadi satu, diuleni. Bagi-bagi adonan dan bubuhkan pewarna kue untuk membentuk karakter yang diinginkan misalnya karakter Santa Clause, pohon Natal, tongkat Natal dan lainnya sesuai keinginan.
2. Nastar Kinclong Lumer
Nastar adalah kue kering dengan isian selai nanas padat, bentuknya biasanya bulat dengan warna kuning keemasan.
Bahan pembuat nastar lumer adalah gunakan sepenuhnya mentega dengan harum khas yang semerbak tanpa campuran margarin.
Selain itu gunakan tepung protein rendah, susu bubuk juga gula halus. Uleni menjadi satu. Bagi-bagi per 100 gram adonan untuk satu buah nastar. Pipihkan adonan, isi dengan selai nanas padat kemudian bulatkan.
Setelah itu oles dengan campuran kuning telur, minyak goreng dan susu kental manis dengan perbandingan 2: 1: 1 dengan ukuran sendok teh. Sebelum masuk oven diamkan terlebih dahulu 5 menit. Setelah itu panggang hingga golden brown, lakukan cara yang sama 2 hingga 3 kali olesan untuk mendapatkan nastar yang kinclong keemasan.
Tidak hanya polos, nastar dapat dimodifikasi dengan penambahan ornamen 3 dimensi juga lukisan.
Untuk membuat ornamen bagian luar nastar 3 dimensi, ambil sedikit adonan, tambahkan pewarna, bentuk sesuai keinginan, misalnya bentuk bunga atau bentuk karakter, kemudian tempelkan pada adonan bulat nastar bentuk bulat sebelumnya.
Sementara itu, nastar lukis, nastar yang matang dapat dilukis dengan menggunakan pewarna makanan.
Baca juga:
Menikmati Bakso Kapok di Lamongan, Rp15 Ribu Ambil Sepuasnya
3. Kastengel Panjang
Membuat kastengel simple namun lezat dapat dibuat dengan menggunakan keju cheddar kualitas premium yang dicampur dengan tepung protein tinggi yang sudah disangrai, kuning telur serta butter harum yang khas.
Setelah adonan dicampur menjadi satu, adonan dipipihkan, kemudian dipotong menggunakan pisau sesuai ukuran yang diinginkan.
Tata dalam loyang, olesi dengan kuning telur, tambahkan parutan keju cheddar premium kemudian dipanggang di suhu 200 derajat hingga kuning keemasaan lalu angkat.
4. Kue Kering Jahe
Kue kering jahe atau gingerbread cookies merupakan salah satu tradisi kue hidangan khas Natal.
Dalam pembuatan kue jahe diperlukan bahan-bahan dasar seperti tepung protein rendah, telur, mentega, kayu manis, gula pasir, pala, cengkeh, dan yang paling utama tentu saja jahe.
Baca juga:
Mencicipi Gulai Kacang Ijo Kembang Jepun Surabaya yang Eksis Sejak 1963
Semua bahan dicampur menjadi satu, dipipihkan kemudian dicetak. Setelah matang dan dingin dapat ditambahkan icing sugar sebagai penghias tambahana pada kue kering jahe.
5. Kue Kering Cokelat Keju
Kue Kering Coklat Keju
Perpaduan rasa manis nan gurih menjadi kue kering yang unik, cocok disajikan saat Natal tiba.
Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue kering cokelat keju selain tepung protein rendah, adalah menggunakan lelehan dark cokelat serta cokelat bubuk premiun juga mentega. Selain itu juga menggunakan kuning telur juga parutan keju cheddar premium serta susu bubuk sebagai bahan adonannya.
Campur bahan menjadi satu, uleni dan cetak sesuai selera. Bisa dibuat dengan ditambahkan ornamen tambahan. Setelah tertata dalam loyang, oles dengan putih telur untuk menambah kesan berkilau saat matang nanti.
URL : https://jatimnow.com/baca-64252-5-rekomendasi-kue-natal-nomor-2-dan-3-paling-diminati
