jatimnow.com - Kabar gembira bagi pecinta kuliner Surabaya, khususnya penggemar kepiting! Crab n Co, yang sukses dikenal melalui penjualan daring, kini membuka restoran pertamanya di kawasan Citraland, Surabaya Barat.
Hadir dengan konsep western dining yang elegan dan bersahabat, restoran kepiting Surabaya ini siap memanjakan lidah dengan pengalaman menyantap kepiting segar yang tak terlupakan.
Sejak didirikan pada tahun 2020, Crab n Co telah mencuri perhatian berkat inovasinya dalam menyajikan hidangan kepiting segar.
Chef Jimmy mengolah kepiting pesanan pelanggan, di Crab di Crab n Co, Citraland, Surabaya, Selasa (02/9/2025). (Foto: Ali Masduki/jatimnow.com)
Melalui sistem pemesanan online, setiap hidangan kepiting Surabaya diolah langsung setelah pesanan diterima. Strategi ini terbukti efektif dalam menjaga kesegaran dan kualitas bahan baku.
"Kami sangat memperhatikan kualitas setiap hidangan yang kami sajikan. Dengan sistem made-to-order, kami bisa memastikan kepiting yang sampai di meja pelanggan adalah yang terbaik," ungkap Chef Jimmy Irawan, pemilik Crab n Co, saat ditemui di restoran barunya, Selasa (02/9/2025).
Chef Jimmy menjelaskan bahwa semua kepiting yang disajikan di restorannya berasal dari Kalimantan. Ia meyakini bahwa kepiting dari Kalimantan memiliki kualitas yang lebih baik karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan tumbuh liar di hutan bakau.
"Hasil laut Indonesia itu bagus, kandungan nutrisinya tinggi. Tapi, crab dari Kalimantan itu lebih baik. Kepiting Jawa itu tidak ada yang besar. Kalau dari Kalimantan, regulasinya jelas, minimal 12 cm baru boleh dibeli," jelasnya.
Caramelized Butter Crab menjadi andalan Crab n Co, Citraland, Surabaya. (Foto: Ali Masduki/jatimnow.com)
Ia menambahkan, kepiting yang tumbuh liar di hutan bakau memiliki rasa yang lebih lezat dibandingkan kepiting hasil budidaya. Selain itu, stok kepiting dari Kalimantan juga berlimpah, sehingga ia tidak khawatir akan kehabisan bahan baku.
Di restoran Crab n Co, pelanggan akan dimanjakan dengan beragam menu andalan, seperti Caramelized Butter Crab dan Singapore Crab. Selain itu, tersedia juga pilihan steak dan pasta yang tak kalah lezat. Untuk harga kepiting, Chef Jimmy mematok Rp70 ribu per gram, dengan satu porsi rata-rata seharga Rp360 ribu.
Saat berjualan online, Crab n Co mampu menjual ratusan ekor kepiting per hari. Dengan dibukanya restoran di Surabaya Barat yang berkapasitas 80 orang, Chef Jimmy optimis penjualannya akan meningkat, mengingat banyak pelanggannya saat online juga berasal dari Surabaya Barat.
URL : https://jatimnow.com/baca-78771-cari-kepiting-enak-di-surabaya-coba-crab-n-co-bikin-nagih
