Surabaya - Banyak ragam olahan makanan 'kurang sehat' disajikan ketika Hari Raya Idul Fitri. Seperti rendang, kare ayam, sambal goreng manisa, opor ayam hingga olahan santan lainnya yang kaya akan kandungan kolesterol.
Lantas, bagaimana tips memilih makanan yang baik untuk dikonsumsi saat momen Lebaran?
"Tips pertama yakni saat memilih makanan, sebaiknya ambil secukupnya makanan yang mengandung santan. Bila perlu ganti makanan bersantan tersebut dengan menggunakan creamer," kata Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (Unair), Lailatul Muniroh, Kamis (5/5/2022).
Laila juga menyarankan untuk menghindari konsumsi jeroan terlalu banyak. Sebab menurutnya mengkonsumsi jeroan berlebih tidak baik.
"Tentunya itu tidak baik, karena dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dan asam urat dalam tubuh," jelasnya.
Dia juga menyarankan ketika makan sebaiknya memiliki strategi. Misalnya jika ingin makan opor ayam, pilih daging ayam bagian dada, dibandingkan kulit atau paha ayam. Ingin membuat rendang, pilih daging yang rendah lemak seperti sirloin/has luar, bagian paha belakang daging sapi.
Baca juga:
Cara Sederhana Merawat Kulit saat Suhu Udara Ekstra Hot
"Ketika makan, bisa disiasati menggunakan piring kecil, supaya porsi tidak terlalu banyak. Porsi makan perlu diperhatikan agar tidak berlebihan dan bergizi seimbang. Begitu pula waktu makannya," tambahnya.
Dia pun menganjurkan untuk membatasi konsumsi gula, terlebih pada penderita diabetes.
"Cukup batasi gula agar tidak berdampak pada kenaikan berat badan. Misal camilan, lebih baik pilih camilan yang sehat seperti buah-buahan segar," ujar Laili.
Baca juga:
3.840 Warga Banyuwangi Operasi Katarak Gratis
Camilan sehat dapat membantu untuk mengendalikan makan berlebih yang menyebabkan seseorang cepat merasa kenyang. Selain makanan, opsi minuman pun perlu diperhatikan.
Berbagai aneka pilihan minuman disajikan saat lebaran, mulai dari es teh manis, es sirup, hingga soft drink. Laili membolehkan untuk mengonsumsi minuman selain air putih, namun tetap harus diimbangi dengan konsumsi air putih itu sendiri.
"Jangan tergiur untuk banyak minum yang tidak sehat, kalaupun ingin minum ambil secukupnya saja dan imbangi dengan konsumsi air putih," pungkas dosen yang telah memublikasikan puluhan jurnal kesehatan itu.
