jatimnow.com - Ada sejumlah hidangan khas Nganjuk yang unik, namun terkenal kelezatannya, di antaranya Nasi Becek, Sego Banting, sampai Sate Kenul.
Bila berkunjung ke Nganjuk, anda perlu mencicipi aneka hidangan khas ini.
Simak 6 hidangan khas Nganjuk berikut:
1. Nasi Becek
Bisa dikatakan, Nasi Becek mirip dengan Gulai Kambing. Berbahan dasar daging kambing dengan kuah rempah yang lezat.
Selain daging, Nasi Becek juga berisi jeroan dan babat. Dengan cita rasa cenderung manis, Nasi Becek memiliki kelezatan yang unik.
2. Nasi Tumpang
Meski mirip dengan Pecel Tumpang di Kediri, keduanya berbeda. Berbahan dasar sambal tumpang, penyajian sayurnya Nasi Tumpang tidak sebanyak Pecel Tumpang.
Selain itu, Nasi Tumpang juga disiram dengan sambal tumpang yang cukup banyak.
3. Asem-asem Kambing
Asem-asem Kambing khas Nganjuk juga berbeda dengan Asem-asem daging pada umumnya.
Kuliner ini terbuat dari daging kambing dengan kuah yang berbahan daun kedondong dan rempah-rempah. Sehingga menciptakan cita rasa yang segar.
Baca juga:
5 Rekomendasi Kudapan Jadul Pengantar Kenangan di Hari Lebaran, Berikut Resepnya
4. Sego Banting
Jika melihat namanya, Sego Banting terlihat seperti nasi yang dibanting. Konon, penjual nasi banting dulunya kerap membanting bungkusan makanan ini. Sehingga dinamakan Sego Banting.
Komposisi Sego Banting mirip dengan Nasi Kucing, yakni nasi, aneka lauk, tempe, dan sambal. Kuliner ini pun kerap dijual malam hari.
5. Dumbleg
Baca juga:
3 Hidangan Istimewa untuk Santap Bersama di Hari Lebaran
Sebagian warga luar kota Nganjuk mungkin akan asing dengan kuliner ini. Sejatinya, Dumbleg adalah salah satu jenis makanan penutup atau camilan yang berbahan dasar tepung beras atau ketan, lalu dicampur dengan gula jawa dan santan.
Istimewanya, adonan Dumbleg dibungkus dengan pelepah jambe. Cita rasanya cenderung manis dan teksturnya lengket seperti dodol.
6. Sate Kenul
Selain Nasi Becek dan Asem-asem Kambing, daging kambing juga diolah menjadi makanan khas Nganjuk lainnya, yakni Sate Kenul.
Sare ini terbuat dari daging kambing yang dicampur parutan kelapa muda, cabai rawit, dan gula pasir. Kemudian, sate digoreng dan disajikan dengan kuah yang berbahan rempah-rempah.
URL : https://jatimnow.com/baca-62912-6-hidangan-khas-nganjuk-yang-unik-dan-lezat-cicipin-yuk
