jatimnow.com - Beragam takjil ditawarkan di bulan Ramadan, tapi takjil Sago buatan warga Sidoarjo ini memang istimewa. Kuliner berbahan dasar sagu mutiara ini selalu diserbu pelanggan tiap hari menjelang buka puasa.
Pemilik gerai MaeFs di Kahuripan Nirwana blok Bb Sidoarjo, Ellita Irawati (32) mengatakan, Sago adalah hidangan pencuci mulut atau dessert dalam bentuk minuman.
"Sago sebenarnya adalah dessert dalam bentuk minuman. Sago dibuat dari sagu mutiara yang bulat kecil warna merah atau bening," ucapnya kepada jatimnow.com, Jumat (15/3/2024).
Di gerai MaeFs, Sago yang dijualnya memiliki 3 jenis varian, yaitu alpukat, mangga dan strawberry.
"Untuk isiannya pastinya masing-masing ada sagu mutiara, puding, jelly, nata de coco dan irisan buah asli berdasarkan jenisnya seperti mangga, alpukat dan strawberry yang kita bikin jam atau selai," imbuh Ellita.
Ia juga menyampaikan kuah Sago menggunakan susu evaporasi dan juga campuran cream cheese. Inilah yang membuat rasa Sago lebih creamy dibanding minuman sejenis lainnya.
Baca juga:
5 Resep Es Kekinian, Menyejukkan di Tengah Cuaca Panas Menyengat
"Biasanya, orang membuat kuahnya pakai buah yang dihaluskan dicampur dengan susu evaporasi, tapi kalau kita buahnya pakai buah utuh dipotong kecil-kecil, nah kuahnya kita pakai susu evaporasi dan juga campuran cream cheese. Jadi ini yang membedakan sago kita dengan lainnya," tambahnya.
Menurut pemaparan Ellita, di bulan Ramadan peningkatan penjualan untuk menu Sago naik berkali-kali lipat.
"Kalau di momen Ramadan penjualannya berkali-kali lipat dibanding hari-hari biasa, karena kita juga ada hampersnya, satu orang bisa sampai order 50 hampers sago yang 1 hampersnya isi 3 Sago jadi total 150 jar pesanan 1 orang, belum lainnya karena modelnya cocok untuk buka puasa, segar gitu jadi alhamdulillah laris sekali di tempat kita," ungkapnya.
Baca juga:
6 Resep Kudapan Berbahan Buah, Lezat dan Menyehatkan
Sago buatan Ellita dibandrol dengan harga Rp38 ribu kemasan jar 400 ml semua varian dan Rp130 ribu untuk kemasan hampers eksklusif isi 3 jar Sago.
Sago di gerai milik Ellita dijual secara online ataupun offline dengan pembeli wilayah Sidoarjo dan Surabaya.
