kopi

Pada tahun 2023, produksi tanaman tebu, kakao dan kopi di Jatim agak menurun karena adanya wabah El Nino yang menyebabkan cuaca panas.

Tautan Coffee and Roastery, yang hadirkan menawarkan konsep klasik modern yang nyaman. Coffee shop ini cocok untuk kumpul bareng teman maupun keluarga.

Kegiatan yang pertama kali diadakan di Kabupaten Tuban ini merupakan ajang bertemunya para penyeduh kopi, baik barista maupun para home brewing.

Dengan omset Rp15 juta per hari, Weni terus mengembangkan dan memajukan usahanya melalui berbagai kompetisi dan kontes baik skala nasional dan internasional.

"Namun sayangnya banyak anak kopi yang sekadar minum saja tapi asal usul dan value di balik secangkir kopi yang mereka minum," kata Gaffari.

"Mulai dari rasa maupun bagaimana punya semangat memperbaiki ekosistem usahanya seperti branding, pengemasan sampai dengan bagaimana mereka menemukan market pasar," ujar Novita.

"Untuk sekelas hotel bintang 4 serta tempat yang nyaman, Kopi Tengah Kota termasuk kopi yang terjangkau mulai dari 15.000-25.000an saja."

Menurut Deputi Gubernur Bank Indonesia, Filiani Hendarta, ada lima tantangan yang harus dihadapi Indonesia dalam hilirisasi komoditi olahan kopi.