kuliner tradisional

Ikan asap ini disajikan dengan sambal terasi serta sambal blimbing wuluh khas Probolinggo.

"Supaya kaldu dan rempahnya menyatu proses masaknya lama. Apalagi kita kan buat bubur. Jadi dari beras dimasak berjam-jam sampai jadi bubur," kata Bu Gatot.

Penjualannya tidak hanya di Ponorogo, tetapi juga ada yang pesan dari berbagai daerah di Indonesia, bahkan hingga Papua, Sulawesi, Kalimantan, dan Sumatera.

Rasanya yang gurih dan khas akan menambah selera makan saat berbuka puasa.

Begini cara membuatnya.

Coba, yuk..

"Yang bikin beda disini itu sambal oreknya, ditambah terong gelatik. Ada juga nasi jagung," kata Sulastri.

Kikil super empuk ditambah kuah kental campuran rempah dijamin bisa menggoyang lidah para pemikmatnya.